• 2 Belles tranches de pastèque
• 80g Féta
• 50g Olives noires dénoyautées

quelques feuilles de basilic

• 2 cuil. à soupe Huile d'olive
• 1 cuil. à soupe Vinaigre balsamique réduit
• Sel
• Poivre

1. Déposez les 2 tranches de pastèque sur des assiettes de service et coupez-les en 4 ou 6. Enlevez les pépins si nécessaire.
2. Émiettez la féta par-dessus puis ajoutez les olives coupées en fines rondelles et le basilic finement ciselé.
3. Fouettez ensemble l'huile d'olive et le vinaigre balsamique réduit. Nappe-en les pastèques, salez, poivrez et servez.