Qui n'a pas gardé de mauvais souvenirs d'épinards aux oeufs servis à la cantine ?
Et pourtant, les épinards à la florentines, réalisés avec des produits frais, cuits juste ce qu'il faut, avec une sauce béchamel maison : une recette délicieuse, très simple à réaliser, avec très peu d'ingrédients et en un rien de temps !
Alors en avant pour la recette, et redécouvrons un classique de la cuisine italienne !