180 g de fèves fraîches écossées et pelées, 1 c à s d'huile d'olive, 1 gousse d'ail, le jus d'un citron, 250 mL d'eau, 200 g de tomates, sel et poivre, épices ou herbes de votre choix.
- Faites cuire doucement l’ail coupé en tout petits morceaux (ou au presse-ail) avec l’huile d’olive dans une poêle
- Ajoutez le jus d’un citron puis l’eau et y ajoutez les fèves
- Assaisonnez et faites cuire 15 min à couvert
- Ajoutez les tomates et laisser cuire à couvert encore 10 min puis découvrir pour faire évaporer l’eau en trop si besoin.
- Poivrez, c’est prêt !