4 betteraves cuites, 80 g de petits pois écossés, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 150g de flocon d'avoine, 4 oeufs, 2 c à soupe d'huile d'olive, sel et poivre
Râpez les betteraves. Pelez et hâchez l'ail et l'oignon.
Versez le tout dans un saladier, puis ajoutez les petits pois, les oeufs, les flocons d'avoine et assaisonnez. Mélangez bien et placer au réfrigérateur pendant 20 min.
Façonnez les steaks. Pour cela, prélevez un quart de la préparation et formez une boule puis écrasez la.
Faites chauffer l'huile dans une poêle, puis faites cuire chaque steak pendant 10 min en retournant à mi-cuisson.
Servez chaud avec un peu de salade ou des frites pour plus de gourmandise !