4 petites betteraves
1 c. à soupe de miel
1 c. à café de coriandre moulue
150 g de yaourt nature
1 c. à soupe d’aneth frais
2 c. à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre
Préchauffer le four à 200°C.
Couper les betteraves en quartiers, mélanger avec huile, miel, coriandre, sel.
Rôtir 35 min.
Mélanger le yaourt, l’aneth, sel, poivre.
Servir les betteraves tièdes avec la sauce.
