1 botte mini betteraves crues, thym, 1 cas miel liquide , 1 1/2 cas vinaigre balsamique , fleur de sel
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préchauffez le four à 180°
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nettoyez les betteraves sous un filet d’eau froide
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déposez les dans une petites casseroles, couvrez d’eau à hauteur et faites cuire 20 mn environ ( un couteau doit pouvoir pénétrer facilement )
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égouttez les et épluchez les
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coupez les en quartier et déposez les dans un plat à four
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arrosez les d’un bon filet de miel et d’un peu plus de vinaigre balsamique
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mélangez pour recouvrir chaque betterave
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saupoudrez de thym et de fleur de sel
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enfournez pour 15 mn en les retournant de temps en temps dans le mélange miel vinaigre
