1 radis noir, 2 boites de filets de sardines (environ 200 g égoutté), 100 g de fromage blanc, 1 c. à s. d'huile de colza, feuilles de coriandre fraiches ou surgelées (persil ou aneth à défaut), poivre, une pincée de sel, des cures dents.
Egouttez le poisson et émiettez-le.
- Mélangez tous les ingrédients en fouettant bien. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
- Lavez le radis et coupez-le en tranches fines.
- Tartinez généreusement les tranches de radis noirs avec les rillettes.
- Relevez 2 bords opposés de chaque tranche tartinée et piquez un cure dent entre les deux pour former des petits paniers.
- Réservez au frais jusqu'au service.