4 personnes,
400 g de purée de potiron (de citrouille ou de potimarron), 100 g de farine, 150 g de jambon blanc fumé, 10 cl de lait, 3 oeufs, 50 g de gruyère râpé, 30 g d'huile d'olive (3 c.à s.), sel, poivre, muscade, 1 petit bouquet de persil.
entre flan et cake, gateau très léger qui change de la soupe !
- Dans un saladier, battez l’huile avec les oeufs.
- Ajoutez alors la purée de potiron, le lait et la farine et mélangez bien.
- Ajoutez les dés de jambon, le gruyère, le persil haché un peu de sel et de poivre. Mélangez bien.
- Graissez un moule à cake et versez-y la préparation. Faites cuire environ 45 min Th 6/7 (200°C).
