Pour 4 flans
500g de courgettes
1 gousse d'ail
1 bonne poignée de feuilles de basilic
35 g de parmesan rapé
2 oeufs
1 dl de crème
sel, poivre
- Lavez les courgettes et coupez les en lamelles. Plongez-les dans un grand volume d’eau bouillante salée pendant 10 min.
- Préchauffez le four à th 6 (180°C).
- Dans un saladier, battez les œufs avec la crème. Salez et poivrez. Mixez les courgettes et le basilic dans un blender puis ajoutez-les à la crème.
- Versez la préparation dans des moules individuels et enfournez pour 30 min.