Pour 6 personnes préparation 15 minutes cuisson 40 minutes
350 g de tomates cerises mûres, 3 branches de basilic, 4 œufs, 30 cl de lait demi-écrémé, 20 cl de crème liquide, 5 g de beurre, 90 g de farine, sel et poivre
Préchauffez le four à 200 degrés.
Mélangez au fouet dans un saladier le lait, la crème, les oeufs, puis incorporez la farine petit à petit pour éviter les grumeaux.
Effeuillez, lavez, séchez, ciselez le basilic puis ajoutez-le au mélange.
Beurrez un plat à gratin et versez-y la préparation.
Disposez délicatement les tomates de façon harmonieuse et enfournez pour 40 minutes environ, jusqu'à ce que le clafoutis soit doré.
