Pour 4 personnes: 1 botte de navets nouveaux, avec ses belles fanes bien fraiches (soit 300g de navets environ), 400g de riz blanc (ou semi-complet) cuit, 1 petit oignon jaune, 2 c.à soupe d’huile d’olive, 1 cube de bouillon miso, 3 c.à soupe de pâte de miso blanc
Laver et émincer les feuilles d’une botte de navets nouveaux, laver et couper en petits morceaux les navets.
Émincer finement un petit oignon. Dans une casserole, faire revenir dans un peu d’huile d’olive l’oignon émincé 3mn. Rajouter les navets et fanes. Faire rissoler 5mn.
Rajouter le riz cuit avec 500ml d’eau, un bouillon de cube miso émietté. Cuire à petit feu, sans cesser de tourner pendant 20mn. Si besoin, rajouter un peu d’eau..
Dans un bol, mélanger 3 c.à soupe de pâte de miso blanc avec un peu d’eau. Bien diluer l’ensemble et le rajouter à la fin, lorsqu’on aura arrêté la cuisson. Bien mélanger. Servir chaud!
