500 g de viande hâchée (boeuf ou agneau), 10 g de menthe fraiche, 1 cuil à café de cumin moulu, 1 aubergine, 1 poivron
4 personnes, 20 minutes.
Préchauffer le four à 180°.
Hâcher la menthe.
Découper l'aubergine et les poivrons.placer les légumes sur une plaque de four, arroser d'un filet d'huile dt enfourner 20 minutes.
Mélanger la viande, le cumin, la menthe fraiche. Saler et poivrer. Former 8 boulettes ovales et enfiler sur des piques à brochettes.
Faire griller les keftas à la poële pendant 10 minutes.
Astuce : accompagner d'une sauce menthe-yaourt.