pour 4 personnes
4 feuilles de brick, 400g de carottes, 20ml de huile d'olive, 400g d' épinards, 40ml de Crème fraîche, sel, poivre
Préchau!er le four à 210°C.
Raper les carottes à la grosse rape, poêler dans l'huile.
Ajouter au bout de 10min les épinards. Une fois l'ensemble fondant, ajouter la crème fraiche.
Couper les feuilles de bricks en deux.
Disposer les légumes sur les demi feuilles et les plier en samoussa (voir paquet, ou tuto sur internet). Enfourner pour 10 minutes, retourner à mi-cuisson et servir accompagné d'une salade verte ou de jeunes pousses d'épinards.