Cuisez les pommes de terre taillées en dés 35 min dans le bouillon de légume. Emincez les navets. Faites-les revenir pendant 3 min dans 40g de beurre avec l’oignon émincé. Couvrez de bouillon et faites cuire 8 min. Mixez les légumes égouttés. Salez et poivrez. Parsemez de quelques noisettes concassées.