1,5 kg de courgettes moyennes non épluchées
4 oeufs
1 verre de lait
1 petit pot de crème fraiche
Muscade rapée
Sel et poivre.
Coupez les courgettes en dés et faites les cuire 20min dans un fond d'eau salée, égoutez-les bien, puis mettez-les dans un plar beurré. Ecrasez les grossièrement à la fourchette.
Préchauffez le four à 210°c.
Battez les oeufs, ajoutez le lait et la crème fraiche et assaissonnez. Saupoudrez de muscade.
Versez la préparation sur les courgettes et faites gratiner au four 15 min à 210°C.
