100 g de salade ou de mâche,
2 patates douces
2 avocats,
2 cui. a s d'huile d'olive,
sel, poivre
Epluchez les patates douces et coupez-les en dés. Faites les cuire avec la moitié de l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen, en remuant souvent, environ 15 min ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Retirez la chair des avocats et coupez les en dés. Lavez et essorez la salade, émincez-là s'il s'agit de grandes feuilles.
Dans une bol, mélangez les patates douces, l'avocat la salade et le reste de l'huile. Assaisonnez de sel et poivre avant de servir.
