pour 3/4 personnes
ingrédients : 1 petit céleri-rave, une petite patate douce, 3 carottes, 1 poireau, 100 g de pomme de terre, un bouillon cube de légumes (faccultatif), 50 g de crème fraiche, 25 g de parmesan
Eplucher tous les légumes, les passer sous l'eau et les couper en petits morceaux. Ajouter le cube légume, un peu de sel et 1/2litre d'eau. cuire 20 minutes.
Mixer l'ensemble avec la crème fraiche jusqu'à obtenir un velouté. Servir avec le parmesan rapé.
