- 2 Belles tranches de pastèque
- 80g Féta
- 50g Olives noires dénoyautées
quelques feuilles de basilic
- 2 cuil. à soupe Huile d'olive
- 1 cuil. à soupe Vinaigre balsamique réduit
- Sel
- Poivre
- Déposez les 2 tranches de pastèque sur des assiettes de service et coupez-les en 4 ou 6. Enlevez les pépins si nécessaire.
- Émiettez la féta par-dessus puis ajoutez les olives coupées en fines rondelles et le basilic finement ciselé.
- Fouettez ensemble l'huile d'olive et le vinaigre balsamique réduit. Nappe-en les pastèques, salez, poivrez et servez.
- 1 Petit pain de campagne
- 1 Botte de radis
- 200g Fromage frais
- 1 cuil. à soupe Huile d’olive
- Sel
- Poivre
- Epluchez et rincez les radis et les fanes. Ne gardez que les plus belles fanes bien vertes et mixez-les avec le fromage frais. Salez peu, poivrez, ajoutez l’huile et gardez au frais.
- A l’aide d’un petit couteau, sculptez les radis en forme de fleur.
- Coupez le pain en tranches et toastez-les légèrement. Tartinez-les de fromage aux fanes de radis puis recouvrez de radis. Servez frais.
pour 2 personnes, 15 minutes de préparation
1/2 baguette ou tranches de pain aux céréales
175 g de fromage frais à tartiner
1 petite poignées de noix décortiquées
3 échalottes
1 petit bouquet de ciboulette
1 poire conférence
quelques feuilles de roquette
Eplucher et hacher finement les échalottes. ciseler la ciboulette. Mélanger avec le fromage frais et poivrer.
concasser les cerneaux de noix.
couper la baguette en deux et tartiner de la préparation au fromage.
Laver la poire, la couper en deux puis en tranches et répartirs sur les tartines.
ajouter quelques feuilles de roquette et les cerneaux de nois concassés.
500 g de tomates anciennes de différentes couleurs
une pâte feuilletée
3 c à soupe de miel
Crème de vinaigre balsamique
une poignée de pignons de pin
une burrata
fleur de sel et poivre du moulin
2/3 branches de basilic
Roquette (facultatif)
