• 120 g de tofu soyeux (ou un fromage frais).
• 1 aillet
• 1 petite échalote
• 1 toute petite carotte
• 3 brins de persil
• 1 pincée de piment d’Espelette
• Huile d’olive
• 1 c à café environ de sauce de soja salée
• poivre

 

Fouettez le tofu dans un bol, avec de l’huile d’olive, du poivre et une pincée de sel.

Ajoutez la sauce de soja, fouettez à nouveau. Hachez l’aillet, le persil, la carotte. Ajoutez dans le bol et mélangez bien.

Ajoutez le piment d’Espelette, un dernier trait d’huile d’olive et encore un peu de poivre ; c’est bon quand c’est bien relevé !

Placez au frais au moins une heure avant de  déguster sur du pain grillé.

Accompagnée d'une salade verte, cela fera une belle entrée printanière, pleine de saveurs ! 

 

Publication : 6 avril 2023

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