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pour 2 personnes

80 g de spaghetti, 50 g de fèves fraîches écossées et sans la peau intérieure, 160 g de pétoncles, 1 oignon nouveau (à défaut de la ciboulette), 1 c à c d'huile d'olive, sel et poivre

- Cuisez les fèves : Plongez les dans un grand volume d'eau bouillante pendant 10 minutes environ. Pelez- les.

- Cuisez les spaghetti selon le temps de cuisson indiqué (entre 2 minutes pour des capellinis à 10 minutes pour des spaghetti au blé complet).

- émincez l'oignon nouveau (cébette).

- Dans une poêle, faites revenir dans l'huile d'olive : le poivron, la cébette et les fèves, salez, poivrez.

- Ajoutez les pétoncles pour les faire saisir sur chaque face : 2 minutes suffisent.

- Egouttez vos pâtes et mélangez le tout.

Publication : 17 février 2023

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