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180 g de fèves fraîches écossées et pelées, 1 c à s d'huile d'olive, 1 gousse d'ail, le jus d'un citron, 250 mL d'eau, 200 g de tomates, sel et poivre, épices ou herbes de votre choix.

- Faites cuire doucement l’ail coupé en tout petits morceaux (ou au presse-ail) avec l’huile d’olive dans une poêle

- Ajoutez le jus d’un citron puis l’eau et y ajoutez les fèves 

- Assaisonnez et faites cuire 15 min à couvert

- Ajoutez les tomates et laisser cuire à couvert encore 10 min puis découvrir pour faire évaporer l’eau en trop si besoin.

- Poivrez, c’est prêt !

Publication : 17 février 2023

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