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Pour 4 flans

500g de courgettes

 1 gousse d'ail
 1 bonne poignée de feuilles de basilic
 35 g de parmesan rapé
 2 oeufs
 1 dl de crème
 sel, poivre

 

  1. Lavez les courgettes et coupez les en lamelles. Plongez-les dans un grand volume d’eau bouillante salée pendant 10 min.
  2. Préchauffez le four à th 6 (180°C).
  3. Dans un saladier, battez les œufs avec la crème. Salez et poivrez. Mixez les courgettes et le basilic dans un blender puis ajoutez-les à la crème.
  4. Versez la préparation dans des moules individuels et enfournez pour 30 min.