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  • 1 pâtisson de kg
  • 2 grosses carottes
  • de l'eau
  • un bouillon cube de légumes OU une branche de livèche ou celri branche (dans ce cas, ajoutez sel et poivre)

 

    1. Épluchez le pâtisson et les carottes. Détaillez le tout en cubes grossiers.
    2. Déposez dans un faitout et couvrez d'eau. Portez à ébullition puis ajoutez le bouillon cube. Diminuez ensuite le feu et laissez cuire à couvert jusqu'à ce que les légumes soient bien tendres (pour ma part 40 minutes).
    3. Déposez les légumes dans le bol de votre mixeur (en enlevant la branche de livèche si vous avez pris cette option). Mixez les légumes seuls. Ajoutez ensuite petit à petit l'eau de cuisson jusqu'à ce que vous obteniez la consistance souhaitée.
    4. Pour finir, servez chaud accompagné d'une cuillère de crème fraîche.

 

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